Galettes de Manzanas y Mermelada de Frambuesa

Preparación

1. En la procesadora colocar la harina, las nueces, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la manteca. (Podés hacerlo a mano en bowl, arenando con la yema de los dedos).
2. Procesar y agregar lentamente el agua hasta formar un bollo.
3. Bajar a la mesada y terminar de darle forma.
4. Dejar reposar en heladera algunos minutos.
5. Estirar sobre mesada enharinada, dejando un espesor de 3 mm aproximadamente.
6. Cortar discos de 13 cm de diámetro, untar con la mermelada, colocar 1/4 de manzana en gajos en cada disco y algunas pasas o arándanos (salen 6/8 discos aproximadamente)
7. Cerrar las galettes volcando los bordes hacia el centro.
8. Pintar con huevo la masa y espolvorear con azúcar y nueces procesadas.
   Cocinar en grill eléctrico con tapa a temperatura media hasta que se vean doradas.

Agradecemos a @virginia_sar por esta riquísima receta.