Crujientes bocaditos de pollo

Preparación

Para preparar los bocaditos de pollo debemos colocar en el vaso procesador de la procesadora Fullpros el pan duro y rallarlo con la cuchilla ralladora. Y reservar.

Luego, para el relleno, colocar en el vaso procesador nuevamente, la cebolla de verdeo, el ajo, las pechugas de pollo, el queso crema, la mayonesa, la sal, la pimienta y procesar hasta lograr una mezcla homogénea.
Armar bolitas, pasarlas por huevo y empanizar. Freír en el Horno Eléctrico Electricuccine y servir.

Para la salsa, colocar en el vaso procesador de la Fullpros el doble accesorio batidor y batir las yemas de huevo e ir incorporando la sal, la pimienta, el vino y la manteca derretida.