TORTA ARBOLITO DE NAVIDAD

Preparación

BIZCOCHUELO:

1. Cremar la manteca pomada junto con el azúcar.
2. Añadir los enteros de a uno batiendo después de cada adhesion. Perfumar con la esencia de vainilla.
3. En un bowl aparte, tamizar la harina 0000 con el polvo de hornear y la pizca de sal. Incorporar a la mezcla anterior en tres veces alternando con la leche entera.
4. Poner en molde rectangular de 20 x 30 cm.
5. Cocinar en un horno a 170°C por alrededor de 30-35 min.

CREMA DE MANTECA A BASA DE MERENGUE SUIZO (BUTTERCREAM):

1. Batir las claras de huevo con el azúcar en un bowl a baño maria hasta que el azúcar se disuelva.
2. Enseguida pasar a batidora de pie y batir fuerte hasta formar el merengue y que la mezcla baje si temperatura.
3. Incorporar de a pedacitos la manteca.
4. Colorear con los colores elegidos.