Tarta de queso y frutillas

Preparación

Para la base vamos a moler 200 gr de galletitas de vainilla en el chopper procesador de la Mastermix junto a 100 gr de manteca hasta que se forme una arena húmeda. La esparcimos en el molde y emparejamos con la panza de una cuchara y las manos llegando a los bordes y cubriendo toda la superficie. Luego, dejamos enfriar.

Por otro lado, para el relleno batimos 450 gr de queso crema, junto con ½ taza de azúcar, 1 pizca de sal y 1 cda de esencia de vainilla con el doble batidor metálico de la Mastermix. Una vez bien integrado todo agregamos los 4 huevos 1 a 1.

Finalmente vertemos la preparación arriba de la base de galletitas, y llevamos todo al horno precalentado a 170º y por 45 minutos.

Para decorar utilizamos 250 gr de frutillas.