Pan francés

Preparación

En el horno de pan Full Bread se puede preparar el pan francés en tres tamaños diferentes (ver tabla de ingredientes para colocar las medidas indicadas).

Comenzamos con agua, leche en polvo, azúcar, sal, aceite, harina 0000 y levadura en polvo. Debemos respetar el orden de los ingredientes y colocar las medidas exactas de la tabla para preparar el pan deseado. Luego seleccionamos el color de la corteza del pan claro, mediano u oscuro, según preferencia. Y elegimos el programa n°2 que va a tardar entre 3:13 hs y 3:25 hs (dependiendo la medida del pan que estamos realizando).

 

INGREDIENTES	750 gr	1000 gr	1250 gr
AGUA	125 ml	250 ml	315 ml
LECHE EN POLVO	1 1/2 cda	2 cdas	2 1/2 cdas
AZUCAR	3/4 cdas	1 cda	1 1/2 cda
SAL	1 cdita	1 cdita	1 1/2 cdita
ACEITE	1 cda	1 cda	1 1/2 cda
HARINA 000	260 gr (9 onzas)	390 gr (14 onzas)	520 gr (18 onzas)
LEVADURA EN POLVO	1 cdita	1 cdita	1 1/2 cdita
COLOR DE CORTEZA	CLARO/MEDIO /OSCURO
TIEMPO	3:13 hs	3:18 hs	3:25 hs
PROGRAMA	2