Omelettes con todos los trucos y tips

Preparación

1. Batir los huevos hasta duplicar su volumen.
2. En una sartén derretir un poco de manteca. Agregar los huevos y condimentar con sal, pimienta, queso de cabra y parmesano rallados.
3. Poner los tomates cherrys  en una sartén caliente sin nada. Cuando comiencen a ablandarse, agregar los espárragos crudos (pueden estar blanqueados).
4. Servir todo junto acompañado de pan.
5. Para el rústico batir 3 huevos con batidora de mano, agregar hojas de perejil, sal, pimienta y queso rallado. Sumar espárragos blanqueados y mezclar todo.
6. Agregar la preparación a una sartén caliente con manteca. Revolver.
7. Servir con un hilo de aceite de oliva, tomates cherrys y pan.

   Que los disfrutes!