Muffins de banana

Preparación

• En el bowl de la batidora colocar las bananas cortadas en trozos con la mano, junto con la leche, la manteca (blanda a punto pomada, no líquida), azúcar blanca, rubia y el huevo. Comenzar a batir con el batidor de alambre.
• Una vez que la mezcla esté bien integrada, incorporar la sal, el polvo para hornear, y la harina por partes, para evitar que se formen grumos.
• Preparar los moldes de silicona rociados con spray de aceite o manteca. Rellenar ¾ partes con la mezcla.
• Preparar la vaporiera, y colocar los muffins, llenar el agua y cocinar por aprox 25 minutos.