Hamburguesas griegas
Preparación
Primero machacamos los dientes de ajo pelados junto con el perejil, salpimentamos y mezclamos con dos cucharadas de aceite de oliva. Agregamos y mezclamos la carne picada. Lugo dejamos reposar durante 15 minutos en la heladera.
A continuación pelamos y cortamos en trozos los pepinos, los ponemos en un bol, añadimos el yogur y la mayonesa y trituramos hasta conseguir una crema homogénea. Salpimentamos y reservamos.
Finalmente sacamos la carne de la heladera, formamos las hamburguesas y cocinamos a la plancha por ambos lados con un chorro de aceite de oliva. Lavamos y cortamos en rodajas los tomates. Lavamos y escurrimos bien las hojas de lechuga. Tostamos el pan de hamburguesas ligeramente en una sartén al fuego sin nada de aceite. Armamos las hamburguesas con el pan, la carne, la lechuga, el tomate, los pepinillos cortados en rodajas y la salsa de yogur.