Ensalada Arcoiris
Preparación
Para preparar la Ensalada Arcoiris, colocar sobre el plato la rúcula previamente lavada y el mango cortado en cubos. Incorporar en la Easysalad los discos ralladores color verde (rallado grueso) y rallar la zanahoria que caerá directamente al plato. Luego cortar por la mitad y colocar en el plato los tomates cherry. Para el rebanado de los rabanitos cambiar las cuchillas verdes por las de color azul (rebanado fino) y dejar caer los mismos sobre el plato. Por último, colocar las fetas de salmón.
Para el aderezo, colocar en el vaso medidor de la Mixer Redmix la mayonesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el jugo de limón y empezar a procesar. Mientras tanto ir incorporando el aceite de oliva.
Para finalizar rallamos el queso sardo con las cuchillas color rosa (rallado fino) y colocarlo por encima de toda la ensalada.