CARROT CAKE Y CREMA DE QUESO

Preparación

1. Batir con batidor eléctrico el azúcar junto al aceite, zanahoria rallada y las especias por 5 minutos. Mientras seguimos batiendo agregar los huevos de a uno hasta integrarlos todos.
2. Tamizar el harina junto a la pizca de sal y polvo de hornear y agregar en dos veces mientras seguimos batiendo.
3. Por último integrar las nueces finamente picadas.
4. Repartir la masa en 2 moldes iguales de 20 a 22 cm de diámetro y hornear por 25 minutos en horno precalentado a mínimo.
5. Para la crema de queso: Batir la crema de leche con el azúcar a tres cuartos punto, agregar con espátula la gelatina hidratada y activada. Por último agregar el queso crema con movimientos envolventes.
6. Con la mitad de la crema rellenar los dos discos de torta, y con la otra mitad cubrirla y hacer los picos arriba.
   Que la disfrutes!