Budín de coco: En un bol, batir la manteca pomada con el azúcar y los huevos.
Aparte, mezclar la harina con el coco y las pasas de uva.
Incorporar la leche de a poco a la vez que intercalamos con la mezcla de harina. Integrar con movimientos envolventes.
Volcar la mezcla en molde de budín enmantecado y espolvoreado con coco.
Cocer a horno medio por 45 minutos.
Decorar con azúcar impalpable.
Pan de banana: Procesar azúcar con bananas, luego incorporar los líquidos y por último los secos. Mezclar bien todo. Cocinar por 50/60 en horno medio.
Que disfrutes de estas recetas espectaculares