Recetas

Brochettes de pollo y verduras

Preparación

 

Para realizar las brochettes de pollo y verduras cortamos en cubos de aproximadamente 3 cm, 750 gr de pechugas de pollo. Retiramos el cuero de 300 gr de panceta y también la cortamos en pedacitos de igual tamaño. Pelamos y cortamos en trozos 2 cebollas, el ají colorado y el verde.
Pinchamos en los palillos de brochette todos los ingredientes: morrón verde, morrón colorado, pollo, panceta, cebolla y así sucesivamente hasta completar el palillo de brochette. Dejamos 5 cm libres en la parte superior para sostener la brochette y servirla.
Colocamos las brochettes en la multiparrilla a temperatura moderada a caliente.

Cuando ya está dorada la parte inferior la damos vuelta y salamos sólo el lado que cocido.
Cuando el pollo esté dorado de ambos lados retiramos y servimos.

Tip: Podés acompañar tus brochettes con ricos dips.